果泥、果蓉和果酱到底又有啥不同?

       果泥是将水果的果皮以及核去除,经过简单地处理后,捣烂果肉就可称为果泥,它是用水果制成的不加防腐剂的,半流体产品,是鲜水果的替代产品,果泥比果酱更鲜,营养更丰富,比果汁含有更多营养成分,口感更接近水果本身。

       果酱的状态是粘稠带有果粒,果粒切丁或整颗状,加入砂糖或冰糖经过熬制而成,他与果泥的区别是经过的高温熬煮,熬制粘稠的状态。

 

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